Ancien village gallo-romain né sur la route menant aux Flandres, on l'appelait vers 1198 la « Ville Neuve Saint-Ladre », devenue vers 1426 « La Villette-Saint-Ladre-lez-Paris ». Centrée autour de des rues de Flandre et de « l'Église-de-La-Villette » (aujourd'hui rue de Nantes), elle est annexée en 1860 et devient le quartier des abattoirs, dont la Grande Halle est le vestige principal. Aujourd'hui, il y a sans doute moins de sang, mais tout autant de passants.